Ăn quả bơ có thể hỗ trợ hấp thụ canxi, giảm viêm khớp và thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp.
Bơ là một nguồn dinh dưỡng quan trọng bao gồm chất béo lành mạnh, chất xơ, chất chống oxy hóa, kali và các vitamin A, D, E và K. Những dưỡng chất này không chỉ giúp kiểm soát cân nặng, hạ huyết áp và mức cholesterol, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe xương khớp.
- Chắc xương:
Vitamin K trong bơ tăng hấp thụ canxi, giảm lượng canxi mất đi qua nước tiểu. Một phần bơ cung cấp khoảng 25% lượng vitamin K khuyến nghị hàng ngày. Magiê và kali làm tăng mật độ khoáng chất trong xương, giảm nguy cơ gãy và loãng xương.
- Giảm viêm xương khớp:
Bơ giàu saponin, có tác dụng tích cực đối với các triệu chứng viêm xương khớp ở đầu gối và hông. Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng chiết xuất từ bơ và dầu đậu nành không xà phòng hóa giúp giảm đau và cứng khớp, điều này lành mạnh cho người mắc bệnh viêm xương khớp.
- Hỗ trợ giảm cân:
Chất xơ và axit béo không bão hòa đơn trong bơ giúp no lâu và giảm khả năng tiêu thụ calo không cần thiết, hỗ trợ duy trì cân nặng và ngăn ngừa béo phì.
- Xây dựng cơ bắp:
Axit folic trong bơ hỗ trợ hấp thụ protein và thúc đẩy sự phát triển cơ bắp bằng cách điều chỉnh hormone như testosterone hoặc hormone tăng trưởng. Vitamin E trong bơ cải thiện sức chịu đựng và sức mạnh cơ bắp, cũng như tăng tốc quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
Tuy bơ rất giàu dinh dưỡng, nhưng không nên ăn quá mức vì chúng có hàm lượng chất béo và calo khá cao. Trung bình, 50 g bơ chứa khoảng 75 calo. Người có vấn đề đường ruột hoặc đau yếu nên hạn chế ăn quá nhiều bơ để tránh cảm giác đầy bụng và tiêu chảy. Nếu bạn mắc bệnh thận, nên hạn chế lượng bơ tiêu thụ để tránh làm nặng thêm tình trạng bệnh của mình.