Rau đay tính hàn, hơi nhớt, có tác dụng nhuận tràng nên nhiều mẹ vẫn băn khoăn sau khi sinh có được ăn rau đay không? Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời trong nội dung bài viết dưới đây.
Rau đay – Thực phẩm vàng giúp gọi sữa về cho mẹ sau sinh
Rau đay là một loại rau phổ biến ở vùng nhiệt đới, không chỉ là món ăn ngon những ngày nắng nóng mà còn có rất nhiều công dụng, lợi ích sức khỏe.
Rau đay là một trong những loại rau có hàm lượng sắt rất cao. Tính ra trong 100g rau đay có chứa 7mg sắt. Ngoài ra, rau đay có một lượng lớn canxi (498mg%), hàm lượng vitamin C (168gm%), P 93mg, vitamin B2 0.76mg, K 650mg, vitamin E, vitamin A.
Phụ nữ sau khi cơ thể bị mất máu nhiều nên rất yếu cộng thêm với việc cho bé bú nên cần tới 10mg sắt mỗi ngày, đồng nghĩa với việc sau khi sinh ăn rau đay khoảng 200 – 300mg/ngày là có đủ sắt cho cả mẹ và con. Hơn nữa, rau đay cũng chứa nhiều canxi (đứng hàng thứ 4 trong các loại rau dùng để ăn) cần thiết cho việc cải thiện hệ xương cho cả mẹ và bé. Do đó, nếu mẹ không biết nên ăn gì để gọi sữa về nhanh thì rau đay là một sự lựa chọn không thể bỏ qua.
Ngoài ra, trong 100g rau đay có chứa 92g nước, tức là lượng nước trong rau đay rất lớn mà thành phần lại toàn khoáng chất và hoạt chất sinh học sẽ giúp sữa mẹ về nhiều hơn.
Với thành phần và giá trị dinh dưỡng như vậy, rau đay vừa giúp cải thiện được chất lượng vừa làm tăng số lượng sữa mẹ.
Còn theo Đông Y, rau đay có vị cay, tính hàn, không độc có công dụng giải nhiệt, nóng trong, nhuận tràng, giải cảm…Phụ nữ sau khi sinh ăn rau đay với lượng vừa phải sẽ giúp sữa mẹ về nhiều và nhanh hơn.
Hướng dẫn cách ăn rau đay đúng cho mẹ sau khi sinh
Nhiều người lo sợ bà đẻ sau khi sinh ăn canh rau đay có thể gây tiêu chảy cho cả mẹ và con vì rau đay nhiều nhớt, tình hàn, tuy nhiên nếu biết cách ăn thì đây chính là thực phẩm “vàng” mà mẹ sau sinh không nên bỏ qua.
Đối với những mẹ mới sinh thì trong tuần đầu tiên nên ăn từ 150 – 200g rau đay vào những bữa chính hàng ngày. Các tuần sau, các mẹ tăng lên từ 200 – 250g/ lần nấu và ăn 2 lần/ tuần là đủ. Rau đay là loại rau phổ biến trong những ngày nắng nóng, các mẹ có thể tận dụng để nấu những bữa canh hàng ngày, vừa giúp lợi sữa lại vừa tăng cường chất dinh dưỡng trong sữa mẹ.
Các mẹ cũng không nên ăn rau đay cùng lúc hoặc ăn nhiều trong tuần vì dễ làm ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, có thể bị tiêu chảy.
Vậy các mẹ sau khi sinh có được ăn canh cua rau đay không?
Cua đồng nấu với rau đay rất hợp nhưng mẹ sau khi sinh ăn canh cua rau đay được không lại và vấn đề khác. Cua đồng có nhiều dinh dưỡng nhưng đối với các mẹ mới sinh thì không nên ăn vì lúc này hệ tiêu hóa còn yếu, cua lại hơi độc, tính mặn nên tốt nhất là 2 tháng đầu sau khi sinh các mẹ không nên ăn canh cua rau đay. Đặc biệt, đối với những mẹ có tiền sử gia đình dị ứng với hải sản hoặc hay bị lạnh bụng thì càng không nên ăn canh cua.
Các mẹ có thể tham khảo món canh rau đay nấu tôm đồng thay vì canh cua vì tôm tốt cho sản phụ, món ăn dễ nấu, dễ ăn lại tốt cho sức khỏe phụ nữ sau khi sinh:
Nguyên liệu: 1 lạng tôm đồng (chọn loại tôm rảo, còn tươi), 200g rau đay (Các mẹ nên chọn rau đay đỏ vì có nhiều chất sắt hơn rau đay trắng).
Cách làm: Tôm bóc nõn, bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm sau đó đem xay hoặc giã nhuyễn. Thêm gia vị mắm muối vào phần tôm đảo qua, đổ nước sao cho vừa ăn. Khi nước sôi, tôm chín mới cho rau đay vào, đun vừa chín tới thì bắc ra. Không nên để quá lâu có thể làm bay một số vitamin trong rau.