Câu hỏi:
Tôi làm văn phòng, thường bị đau đầu, căng thẳng. Tôi có thể ăn lá ngải cứu để giảm đau đầu không, thưa bác sĩ?
Trả lời:
Ngải cứu là một loại cây thuộc họ cúc, có thân thảo, sống lâu năm, lá mọc so le và chẻ lông chim. Đây là cây ưa nước, dễ trồng thông qua việc giâm cành hoặc trồng cây con. Loại cây này có vị đắng, mùi thơm và tính ấm.
Theo y học cổ truyền, ngải cứu chứa nhiều chất và tinh dầu có khả năng giảm đau. Các hoạt chất trong ngải cứu như cineol, dehydro matricaria este, tricosanol, tetradecatrilin… hỗ trợ làm dịu cơn đau thần kinh, làm tỉnh táo, giảm mệt mỏi và tăng lưu thông máu não. Ngải cứu cũng có lợi cho sức khỏe tổng thể. Ngải cứu có thể kết hợp với các loại thực phẩm khác để chế biến thành những món ăn có lợi cho sức khỏe, bao gồm:
- Gà ác hầm ngải cứu: Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là bà bầu và người mới ốm dậy. Nguyên liệu bao gồm gà ác, ngải cứu, nước dùng xương và một số gia vị thuốc bắc cơ bản. Để chế biến, làm sạch gà và cho vào nồi hầm cùng các nguyên liệu. Món ăn nên được hầm từ 1-3 tiếng và ăn khi còn nóng để tốt cho sức khỏe. Gà ác hầm ngải cứu bổ sung chất dinh dưỡng, giảm cơn đau đầu, căng thẳng và mệt mỏi. Bạn có thể thay gà ác bằng các nguyên liệu khác như chim cầu, thịt gà, tim heo hoặc trứng vịt lộn.
- Trứng chiên ngải cứu: Món này dễ thực hiện, nguyên liệu dễ mua và phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn chỉ cần đánh trứng, cho ngải cứu đã thái nhỏ vào và chiên trứng. Món này nên được ăn nóng để giữ vị ngon.
Ngải cứu và các loại thực phẩm khác chỉ hỗ trợ giảm triệu chứng đau đầu. Nếu bạn mắc chứng đau đầu thường xuyên, hoặc đau đầu gia tăng hoặc không rõ nguyên nhân, bạn nên đến các bệnh viện chuyên khoa thần kinh để xác định nguyên nhân và điều trị phù hợp. Ngoài ra, bạn nên sử dụng các sản phẩm nguồn gốc thảo dược như Bạch quả, Đinh lăng giúp tăng tuần hoàn não, phòng ngừa đau đầu hiệu quả.