Dạ dày là một bộ phận quan trọng của con người thuộc hệ tiêu hóa. Chức năng chính của dạ dày là nhào trộn và phân hủy thức ăn để đưa xuống ruột non hấp thu chất dinh dưỡng. Một khi có tác nhân gây viêm đau dạ dày nó sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Một trong những nguyên nhân thường gặp dẫn đến các bệnh lý về dạ dày là do chế độ ăn uống không hợp lí. Chính vì nguyên nhân trên, để dạ dày mau hồi phục cần phải điều chỉnh chế độ ăn uống. Bài viết sau sẽ cung cấp thông tin bệnh đau dạ dày nên ăn gì và chú ý điều gì?
Cuộc sống hiện đại cùng áp lực công việc làm cho số người mắc các bệnh về dạ dày ngày càng tăng. Bên cạnh việc điều trị theo chỉ định của bác sỹ, các bài thuốc chữa đau dạ dày trong dân gian thì chế độ ăn uống là phương pháp mang lại hiệu quả cao. Tuy nhiên, không phải loại thức ăn nào cũng tốt khi bị đau dạ dày nên cần chú ý để giúp nhanh khỏi bệnh hơn.
A. Bệnh đau dạ dày nên ăn gì
1.Nhóm thức ăn bảo vệ niêm mạc dạ dày
Theo các bác sĩ chuyên khoa, bệnh nhân viêm dạ dày nên dùng các loại thức ăn có tác dụng bảo vệ niêm mạc như: Trứng, các sản phẩm từ sữa (trừ sữa chua), bánh ngọt, bánh mì, cơm, mật ong, … những loại thực phẩm này có tác dụng làm đệm cho niêm mạc, trung hòa dịch vị và giảm kích thích dạ dày. Nhớ rằng ngoài các món lỏng ra thì khi ăn phải nhai kỹ
2. Nhóm thức ăn chứa nhiều protein, calci, kẽm:
Để trả lời câu hỏi: Bệnh đau dạ dày nên ăn gì? Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều đạm và calci, đặc biệt là những thức ăn chứa nhiều protein và kẽm – là các chất cần thiết làm lành vết loét. Những thực phẩm có chứa nhiều những chất này đó là tôm và cá.
3.Bắp cải – thức ăn dành cho bệnh nhân đau dạ dày:
Bắp cải được biết là thực phẩm giàu chất xơ. Theo nghiên cứu, bắp cải được cho là thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân đau dạ dày. Trong bắp cải có các chất dinh dưỡng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, kích thích tiêu hóa, đặc biệt vitamin U có trong bắp cải giúp nhanh chóng lành vết viêm trên thành dạ dày.
B.Các loại món ăn tốt cho hệ tiêu hóa
Loại thực phẩm quan trọng nữa để trả lời cho câu hỏi đau dạ dày nên ăn gì đó là những loại thức ăn mềm, dễ tiêu, nhuận tràng, các loại tinh bột như: khoai tây, khoai lang.. Những thức ăn dạng này dễ tiêu hóa, mềm và tránh kích thích dạ dày tiết nhiều acid. Thực phẩm giàu vitamin A, B, D, K, acid folic, canxi, sắt, kẽm, magne có nhiều trong ngũ cốc, hoa quả, rau củ màu đỏ, xanh đậm vì người đau dạ dày mãn tính thường thiếu vitamin, các khoáng chất do khả năng tiêu hóa và hấp thu kém hơn bình thường.
Ngoài những băn khoăn về bệnh đau dạ dày nên ăn gì, người bệnh cần tạo cho mình thói quen ăn uống đúng giờ, không để bụng đói lâu, không ăn các loại thức ăn khó tiêu, thức ăn biến chất, để lâu trong tủ lạnh, nên ăn các món ăn hấp, luộc, ninh hơn là những món chiên, xào, tránh các loại thức ăn chứa nhiều acid, các chất kích thích. Khi ăn nên ăn thật chậm rãi, nhai thật kỹ thức ăn vì nước bọt sẽ giúp chữa lành vết loét.
Ngoài ra, sẽ rất có ích cho việc chữa trị khi tạo cho mình một chế độ làm việc hợp lý, không căng thẳng thái quá, giảm bớt cường độ công việc, quan tâm đến giờ giấc ăn uống, nghỉ ngơi.
Kết hợp với việc tập luyện vận động thể lực vừa sức hoặc tập dưỡng sinh, hít thở sâu để tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa.
Một vấn đề cần chú ý nữa trong thắc mắc người đau dạ dày nên ăn gì đó là bữa ăn sáng – bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
Bữa ăn sáng bạn cần nạp nhiều dinh dưỡng để chuẩn bị cho một ngày tỉnh táo và khỏe mạnh, làm việc hiệu quả và để lấp đầy cái dại dày sau trống rỗng sau 1 đêm. Tuy nhiên khi bạn mất nhiều thời gian cho những việc khác như ngủ, công việc, nhà cửa, con cái, học hành… làm bạn bỏ quên bữa sáng, khi đó cơ thể bạn sẽ thiếu năng lượng, trở nên trì trệ và dạ dày tiết dư acid dịch vị làm tổn thương niêm mạc dạ dày, đối với người bị viêm dạ dày thì tình trạng này sẽ ngày càng nặng hơn
C. Vậy người đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?
Bữa sáng bắt đầu với 1 chút canh hoặc súp nóng giúp kích thích tiêu hóa rồi dùng tiếp các món như cơm, bánh mì, ngũ cốc ăn với thịt, cá, trứng…, và kết thúc với trái cây tươi hoặc ly nước trái cây là một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Ở Việt Nam, các món bún, miến, phở, hủ tiếu… được ưa chuộng vì vừa nóng hổi, vừa tiện dùng cũng là lựa chọn phù hợp cho người bệnh dạ dày, nhưng nhớ tránh ăn nhiều dầu mỡ nhé.
Nhiều trường hợp khi dạ dày bị đau, người bệnh sợ ăn nhiều làm viêm đau hơn nên kiêng khem rất khổ sở. Thực tế, bệnh dạ dày cần ăn đủ lượng thức ăn, không ăn quá ít vì như vậy sẽ làm tình trạng bệnh nặng thêm.