Bệnh gout, nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, có thể gây ra các biến chứng như viêm khớp, ảnh hưởng đến chức năng vận động của các khớp và suy thận. Các chuyên gia xương khớp đưa ra lời khuyên rằng để kiểm soát bệnh, cần duy trì chế độ sinh hoạt, ăn uống khoa học và tập luyện thể thao.
Kiểm soát hàm lượng axit uric
Bệnh gout là một dạng viêm khớp phổ biến do rối loạn chuyển hóa purin, dẫn đến tăng axit uric trong máu và gây viêm. Chế độ ăn uống quá thừa đạm và việc lạm dụng rượu bia có thể gây rối loạn chuyển hóa của axit uric, từ đó gây ra bệnh gout.
Người bệnh cần tuân thủ lịch khám bác sĩ để theo dõi chặt chẽ hàm lượng axit uric. Mức hàm lượng axit uric lý tưởng là dưới 6mg/dl đối với những trường hợp chưa có hạt tophi và dưới 5mg/dl đối với những trường hợp đã có hạt tophi. Đối với những trường hợp nặng, bác sĩ có thể khuyến nghị sử dụng thuốc thường xuyên để kiểm soát hàm lượng axit uric.
Để loại bỏ axit uric trong máu, người bệnh cần bổ sung rau xanh và trái cây như cherry, các loại trái cây, cải bẹ xanh, súp lơ… Sử dụng dầu thực vật như dầu ô liu, dầu lạc, dầu mè… để giảm lượng chất béo. Người bệnh nên chế biến thức ăn bằng cách hấp, luộc và hạn chế sử dụng dầu mỡ trong các món chiên, xào.
Tránh thực phẩm giàu purin
Người bệnh cần tránh các loại thực phẩm giàu purin như đậu xanh, thịt, cá mòi, cá thu, sò, ốc… Các thực phẩm giàu purin sẽ làm tăng hàm lượng axit uric trong máu và làm triệu chứng bệnh gout trở nên nặng nhanh chóng.
Tinh bột (gạo, phở, bún, khoai, bánh mì, ngũ cốc…) là thực phẩm thiết yếu cho mọi người, bao gồm cả người bệnh gout. Tinh bột chứa một lượng purin an toàn và giúp giảm, hòa tan axit uric trong nước tiểu.
Các loại cá sông (cá chép, cá diêu hồng), cá đồng (cá rô), thịt trắng (ức gà)… có hàm lượng purin thấp, vẫn có thể sử dụng để cung cấp chất đạm cần thiết cho cơ thể, với lượng khuyến nghị là 50-100 gram protein mỗi ngày.
Tránh carbohydrate tinh chế
Người bệnh không nên tiêu thụ bánh mì trắng, bánh quy, nước trái cây nhân tạo và đồ uống có ga. Các loại thực phẩm này chứa nhiều fructose, gây tăng đáng kể hàm lượng axit uric trong máu.
Bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Các loại trái cây như nho, thơm, anh đào, tắc… có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể loại bỏ axit uric và ngăn ngừa viêm khớp. Trong số đó, anh đào (cherry) có thể giúp giảm nguy cơ bị cơn gout tấn công, đặc biệt khi kết hợp sử dụng với thuốc hạ axit uric allopurinol.
Tránh chất kích thích và thuốc lá
Việc hút thuốc lá và tiêu thụ cồn có thể làm triệu chứng bệnh trở nặng nhanh chóng. Thuốc lá cản trở quá trình trao đổi chất của cơ thể, trong khi cồn trong rượu bia, đặc biệt là rượu vang, có thể làm tăng hàm lượng axit uric trong máu. Người bệnh nên hạn chế tiêu thụ đồ uống có cồn như rượu, bia để ngăn chặn tích tụ axit uric và hình thành các tinh thể cứng trong khớp.
Uống đủ nước
Nước giúp đào thải axit uric ra khỏi cơ thể thông qua nước tiểu, giúp cách xa các cơn viêm khớp. Nước cũng ngăn chặn axit uric kết tinh thành các tinh thể muối.
Người bệnh nên ưu tiên uống nước lọc. Ngoài ra, có thể sử dụng các loại thức uống tốt cho người bệnh gout như nước thơm, nước anh đào, trà gừng, nước táo… Mỗi ngày, người bệnh nên uống khoảng 2,5 lít nước.
Để tổng kết, bệnh gout là một căn bệnh gây viêm khớp phổ biến, nhưng có thể được kiểm soát và quản lý thông qua các biện pháp sinh hoạt và ăn uống khoa học. Việc duy trì chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa, giảm tiêu thụ thực phẩm giàu purin và chất kích thích, cùng với việc uống đủ nước và theo dõi hàm lượng axit uric, có thể giúp người bệnh kiểm soát bệnh gout và tránh các biến chứng tiềm năng.