Vitamin là những chất cần thiết giúp gan thực hiện các nhiệm vụ quan trọng như tiêu hóa, tổng hợp protein, sản xuất hormone và lọc các chất độc có trong chế độ ăn uống và môi trường. Thiếu hụt các loại vitamin quan trọng này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của gan và làm gián đoạn các chức năng của nó. Tuy nhiên, có một số loại vitamin và khoáng chất có thể giúp gan tăng cường sức khỏe, cải thiện quá trình thải độc cho cơ thể.
Vitamin A tốt cho gan
Vitamin A là một trong những loại vitamin cần thiết cho quá trình chuyển hóa tại gan. Thiếu hụt vitamin A có thể ảnh hưởng đến chức năng gan. Tuy nhiên, người mắc bệnh gan mạn tính, đặc biệt là người bị xơ gan, nên chỉ bổ sung vitamin A khi có sự chỉ định của bác sĩ, vì việc dùng quá liều vitamin A có thể gây độc cho gan.
Vitamin D tốt cho gan
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hơn 90% trong số hơn 100 bệnh nhân mắc bệnh gan mạn tính tham gia nghiên cứu bị thiếu hụt vitamin D ở một mức độ nào đó. Thiếu hụt vitamin D thường phổ biến hơn ở người bị xơ gan. Tuy nhiên, việc uống quá nhiều vitamin D có thể gây dư thừa và gây tác dụng phụ như chán ăn, buồn nôn và tăng canxi trong máu.
Vitamin C và E tốt cho gan
Hai loại vitamin này là những chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của gốc tự do, hóa chất độc hại và chất ô nhiễm. Thiếu hụt chất chống oxy hóa có thể gây ra stress oxy hóa, gây tổn thương cho tế bào gan và tế bào cơ thể nói chung. Người bị gan nhiễm mỡ không do rượu thường có mức độ vitamin E trong máu thấp do mất cân bằng oxy hóa. Tuy vitamin E có lợi ích cho người mắc bệnh gan, nhưng cần tuân thủ liều lượng và không sử dụng quá mức, vì việc dùng vitamin E với liều lượng trên 1.200 IU mỗi ngày có thể gây loãng máu và chảy máu.
Vitamin B tốt cho gan
Vitamin B là một trong những loại vitamin tốt nhất cho chức năng gan. Ăn thực phẩm giàu vitamin B có thể giúp đảo ngược một số triệu chứng của bệnh gan giai đoạn đầu như bệnh gan do rượu. Bệnh gan có thể gây thiếu hụt các loại vitamin B1, B6 và B12. Sự thiếu hụt các loại vitamin B này có thể gây suy giảm tinh thần, ngứa râm và tê liệt do tổn thương thần kinh, cũng như thiếu máu. Những loại vitamin B này không thể lưu trữ trong cơ thể, vì vậy cần được bổ sung thông qua chế độ ăn uống bao gồm rau xanh, thịt gia cầm, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây.
Mặc dù chế độ dinh dưỡng có thể cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và hỗ trợ giải độc cho gan, nhưng người mắc bệnh gan mạn tính nên lưu ý về việc bổ sung vitamin, đặc biệt là vitamin E và vitamin A, cần theo chỉ định của bác sĩ.