Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của cơ thể. Do áp lực hoạt động liên tục, gan có xu hướng tích tụ các chất độc. Chất độc gây suy giảm chức năng gan và gây ra nhiều triệu chứng không lợi. Có một số dấu hiệu cho thấy gan cần được thải độc như cảm giác thèm ngọt nhiều hơn, đầy bụng, ợ hơi, hơi thở có mùi hôi, tăng cân không kiểm soát, mệt mỏi và mất tập trung dễ dàng, da mẫn cảm và ngứa, mẩn đỏ, đổ nhiều mồ hôi, vàng da và mắt, mụn nổi nhiều…
Để có một lá gan khỏe mạnh, bạn có thể chọn một chế độ ăn uống giàu chất xơ và chất chống oxi hóa. Chuyên gia dinh dưỡng đề xuất một số loại hoa quả có tác dụng giúp thải độc gan như sau.
- Dưa hấu: Dưa hấu chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, bao gồm vitamin A, E, các vitamin nhóm B, canxi, kali, kẽm, đồng, sắt, natri, selen, photpho, magie… Trong dưa hấu, lycopene là một chất chống oxi hóa có tác dụng giảm sưng, viêm và tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho tế bào trong cơ thể.
- Chanh: Chanh có tác dụng kích thích quá trình thải độc và cân bằng pH trong cơ thể. Nó cũng là loại quả giàu vitamin và flavonoid, các chất chống oxi hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và loại bỏ các chất độc ra khỏi gan.
- Cam, quýt: Cam, quýt chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Trong cam quýt, các chất chống oxi hóa như vitamin C, E, carotenoid kích thích gan sản xuất enzym giải độc gan và mật, giúp cải thiện quá trình làm sạch gan.
- Bưởi: Bưởi chứa nhiều chất xơ, vitamin C, lycopene, cholin, kali và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe. Các chất glutathione, lycopene, naringin và naringenin trong bưởi có tác dụng đẩy chất độc ra khỏi gan, bảo vệ gan khỏi tổn thương bằng cách giảm viêm nhiễm và tăng hiệu suất làm sạch gan.
- Bơ: Bơ được coi là một siêu thực phẩm vì nó không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh, các vitamin và dưỡng chất. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng để tăng cường chức năng gan, phân hủy chất béo có hại và ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Bơ cũng chứa các hợp chất làm tăng mức độ glutathione trong cơ thể, giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi gan.
- Táo: Táo là một loại quả giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất cần thiết như carbohydrate, chất xơ, vitamin C, kali, magie… Trong nước ép táo, axit malic giúp ngăn chặn sự hình thành sỏi trong gan và thận. Táo cũng chứa chất xơ pektin có tác dụng loại bỏ các kim loại nặng tích tụ trong gan. Chất này cũng giúp loại bỏ vi khuẩn ruột, ngăn ngừa viêm bàng quang và các bệnh liên quan đến gan và da.
Chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng với sức khỏe nói chung và lá gan nói riêng. Những loại quả trên cũng rất dễ kiếm trong mùa hè, vì vậy bạn hãy tích cực bổ sung vào thực đơn để giúp thải độc cho gan.